Najlepšie hodnotené knihy so štítkom potraviny

Aplikovaná mikrobiológia požívatín
Fridrich Görner   Ľubomír Valík Kniha sa používa vo výuke potravinárskych chemikov ako aj iných odborníkov v oblasti potravinárstva.  viac

Gazdinkám od A do Z
Ružena Murgová Vše o potravinách (recepty, správná výživa,) a nejrůznější rady o stolování a domácnosti. viac

Kulinárska encyklopédia
Ingeborg Pils Táto príručka je sprievodcom po fascinujúcom a pestrom svete potravín. Pomôže vám pri každodenných nákupoch a poslúži ako zdroj kulinárskej inšpirácie či dodatočných informácií. Kulinárska encyklopédia sprostredkúva základné poznatky o viac než 1 000 potravinách, surovinách a pr viac

Pekne papkaj
Natália Šťastná Kniha "Pekne papkaj" je jedinečná rodinná kuchárka, ktorá vám pomôže hravo prejsť obdobím prvých príkrmov a pritom si spoločne s celou rodinou vychutnať úžasné jedlá. Ideálna pre rodičov, budúcich rodičov a dokonca aj pre tých, ktorí sa na rodinné varenie len chystajú. Pripravte viac

Čo naozaj jeme?
Tim Spector V priebehu svojho výskumu a lekárskej praxe britský lekár Tim Spector zistil, že existuje až šokujúco málo dôkazov týkajúcich sa našich najhlbšie zakorenených predstáv o jedle. Je soľ naozaj taká škodlivá, ako sa o nej tvrdí? Sú ryby zdravé? A čo káva, červené mäso či nasýtené tu viac

HIT: Kompletný sprievodca histamínovou intoleranciou
James L. Gibb Histamínová intolerancia (HIT) patrí v súčasnosti medzi rozšírené ochorenia. Postihuje mnohých z nás, aj keď o jej existencii často netušíme. Jej príznakmi môžeme trpieť dlhodobo a sú také rôznorodé, že si ich zvyčajne nedáme do súvisu so stravou, ktorú naše telo nevie správne sp viac

Potraviny
Martyn Bramwell Sprievodca po našej planéte pre mladých ochranárov vychádza v novej edícii Chráňme si svet. Hľadá odpovede na pálčivé problémy ľudstva: Koľko je na našej Zemi sýtych... viac

Ako nasýtiť planétu
Václav Smil Ešte nikdy sme nemuseli nasýtiť toľko ľudí ako dnes. Napriek tomu nerozumieme tomu, odkiaľ naše potraviny skutočne pochádzajú, ako nás naše stravovacie požiadavky formujú a prečo to drastickým spôsobom ovplyvňuje našu planétu. Výsledkom je, že pri ekonomických, politických a každ viac

Chémia potravín
Alena Vollmannová Vysokoľkolská učebnice poskytuje študentom komplexný prehľad súčasných poznatkov o chemickom zložení potravinových surovín a potravín, o ich biochemických a mikrobiologických vlastnostiach, ako aj o významných chemických reakciách, ktoré prebiehajú v potravinových surovinách a po viac

Ingrediencie
George Zaidan Prvá autorská kniha popularizátora vedy, ktorý publikuje v mnohých novinách a časopisoch. Pôsobí tiež ako hostiteľ televíznych a webových relácií o chémii toho, čo dávame do seba a na seba. Jazykom zrozumiteľným laikom vysvetľuje zloženie známych potravín či pochutín, ako aj spôs viac

Mliekarstvo a syrárstvo na strednom Slovensku
Ján Selecký   Ján Kerestes viac

Náuka o surovinách
Kolektív autorov   Jan Koníček viac

Vatikánska kuchárka
Daniel Anrig   David Geisser   Erwin Niederberger Obsahuje obľúbené jedlá pápežov Jána Pavla II., Benedikta XVI. a Františka Z pápežského stola priamo na ten váš! Pápežská švajčiarska garda je elitná vojenská jednotka, ktorá ochraňuje hlavu Katolíckej cirkvi už vyše 500 rokov. Vedeli ste však aj to, že má mimoriadne blízko viac